05 janvier 2016

la galette de mamie Parker

Soyons clairs, c'est pas en janvier qu'on va attaquer un régime ... de toutes façons il fait bien trop froid pour enfiler le bikini ! Qui dit janvier, dit Épiphanie ! et Galetteeeeeeeeeeeeeee !  Chez les Bonnie & Clyde, on aime la galette, mais la vraie avec de la frangipane, et surtout pas de l'industrielle. Depuis plusieurs années, je traîne dans mon vieux cahier de recettes, une recette de galette qui fait l'unanimité ! Je suis super sympa, je te la partage ! Tu m'excuseras pour la qualité des photos, mais quand je... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Le temps des cerises : ma recette de clafoutis

Nous sommes en plein dans la saison des cerises, et chez nous il y a un incontournable : le clafoutis ! Je te partage ma recette, tu m'en diras des nouvelles. Ingrédients : 5 oeufs entiers 1 pincée de sel 130 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe 80 g de farine 60 g de beurre de beurre fondu + 1 noisette 30 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé et bien sûr des cerises ! Préchauffage du four : 180°C - Pour commencer, tu dois laver et dénoyauter les cerises. Les puristes diront : "nonnnnnnnn, ne surtout pas enlever... [Lire la suite]
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02 mai 2015

La vie est plus belle avec des Muffins !

Le week-end s'annonçant gris et tristoune, je te propose de l'égayer avec une douceur à papilles : Le Muffin ! Je te confie ma recette, testée et approuvée depuis des années, je suis sûre que tu en feras bon usage !     Ingrédients pour 12 Muffins :  - 280 g de farine - 2 oeufs - 100 g de sucre - 150 ml de lait  - 80 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - de l'arôme vanille ou autre (optionnel) - des pépites de chocolat, des raisins... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Ma tarte au citron meringuée !

Je ne sais pas toi, mais moi, si il y a bien un dessert que j'adore par dessus tout, c'est la tarte au citron ! et le must c'est quand elle est meringuée ! Je te propose une recette facile, celle que je réalise depuis de nombreuses années, autant te dire qu'elle est largement testée et approuvée chez Bonnie & Clyde !   Ingrédients :  Pour la Tarte - Une pâte brisée (je te conseille ma pâte maison, très facile à réaliser : ICI) - 150 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 3 oeufs - le jus de 2 citrons (3, si... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Dimanche gourmand !

  Je manque un peu de temps en ce moment pour bidouiller en couture (grosse période au boulot = beaucoup de fatigue), donc je m'occupe les mains en testant de nouvelles douceurs culinaires pour mes hommes.   Ce dimanche,j'ai testé la recette d'escargots sucrés à la praline, de la Popotte de Manue !     J'ai parfaitement suivi la recette à la lettre, mais j'ai connu quelques "déceptions" :   - Ma pâte était trop liquide, elle avait un côté mousseux. J'ai tout de même tenté de la faire lever, ce... [Lire la suite]
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