09 mai 2015

La vie en rose ! Miam !

  Depuis quelques temps, j'avais une recette de brioche aux pralines (façon chinois) en attente, j'ai profité des jours fériés pour la tester. Et pour tout te dire, c'est une véritable réussite !   Pour faire cette petite merveille, il te faut : 500g de farine  1 œuf + 2 jaunes + du lait (le mélange doit atteindre 3OOg au total) 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 1,5 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 gr de beurre mou  300g de pralines concassées... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Du chocolat pour le goûter ! (recette)

  Quand je me suis lancée dans la préparation de mon cake au citron, j'ai bien vu l'oeil noir de mon fils ! Lui qui ne jure que par le chocolat, le citron ça ne l'inspire pas !!! J'ai voulu lui faire plaisir, mais en faisant une recette express et en petite proportion. Je suis donc partie écumer les sites de recettes ... et j'ai trouvé mon bonheur chez Marina de Pure Gourmandise : une recette de biscuits moelleux au chocolat ! Ingrédients : - 90g de chocolat noir - 20g de beurre fondu - 60g de farine - 40g de... [Lire la suite]
04 mai 2015

Citron forever ! (recette de cake)

  Je ne sais pas si tu as remarqué, mais j'aime particulièrement le citron !  Parmi mes recettes préférées à base de citron, il y a le cake. Il y a quelques années, j'avais récupéré une recette de cake au citron de Christophe Felder, mais comme ça ne me satisfaisait pas, je l'avais bidouillé à ma façon ! Il proposait un glaçage à la confiture d'abricot (pas ma came !) et peu de citron (seulement les zestes de 2 citrons !). Je te propose donc ma recette, inspirée bidouillée à partir de celle de Christophe Felder. ... [Lire la suite]
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02 mai 2015

La vie est plus belle avec des Muffins !

Le week-end s'annonçant gris et tristoune, je te propose de l'égayer avec une douceur à papilles : Le Muffin ! Je te confie ma recette, testée et approuvée depuis des années, je suis sûre que tu en feras bon usage !     Ingrédients pour 12 Muffins :  - 280 g de farine - 2 oeufs - 100 g de sucre - 150 ml de lait  - 80 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - de l'arôme vanille ou autre (optionnel) - des pépites de chocolat, des raisins... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Ma tarte au citron meringuée !

Je ne sais pas toi, mais moi, si il y a bien un dessert que j'adore par dessus tout, c'est la tarte au citron ! et le must c'est quand elle est meringuée ! Je te propose une recette facile, celle que je réalise depuis de nombreuses années, autant te dire qu'elle est largement testée et approuvée chez Bonnie & Clyde !   Ingrédients :  Pour la Tarte - Une pâte brisée (je te conseille ma pâte maison, très facile à réaliser : ICI) - 150 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 3 oeufs - le jus de 2 citrons (3, si... [Lire la suite]
24 avril 2015

Chantent les sardines ... pour l'Apéro !

  L'été arrive, le soleil brille, ton barbecue trépigne sur la terrasse ... et c'est la saison des Apéroooooooooooos !!! Chez Bonnie & Clyde, on adore prendre l'apéro accompagné de rillettes de sardines. Je te confie ma recette, fais en bon usage !    Il te faut : - 2 boites de filets de sardines à l'huile d'olive - 1 citron - 1 échalote - du poivre - 1 boite de fromage frais nature type St-Moret  La fabrication : Tu écrases les filets de sardine, à l'aide d'une fourchette (ou de tes gros... [Lire la suite]

28 mars 2015

Une fougasse pour ce midi ? (apéro compris !)

Et si tu faisais une fougasse ce midi ? Non ça ne va pas te prendre une éternité, ça te laisse juste le temps de prendre un verre pour l'apéro !  J'ai testé la recette, un soir de la semaine, trouvée sur le site de Marciatack. Très franchement, j'ai trouvé ça très rapide à faire et nous nous sommes régalés !   J'ai un peu merdouillé sur la forme de la fougasse (les puristes doivent hurler !), mais je vais essayer de m'améliorer à la prochaine !   J'ai suivi à la lettre, la recette de Marciatack, j'ai juste... [Lire la suite]
23 mars 2015

Les cookies de Tata Coco !

Aujourd'hui, je te propose la recette des cookies de Tata Coco ! (ouais ça sonne un peu comme tata Yoyo !) Tu vas me dire, mais qui est Tata Coco ? Bon en fait, Coco n'est pas ma vieille tante toute fripée, mais ça m'amuse de donner ce nom à cette recette ! Coco, c'est ma copine d'enfance ! On se connait depuis la primaire, puis le collège et enfin le lycée ! Après le lycée, nos chemins se sont séparés : mes parents ont déménagé et Coco est partie vivre en Espagne. Malgré tout ça, on est toujours restées en contact, au début à... [Lire la suite]
08 mars 2015

Tarte aux pommes façon Mamie Parker !

En ce dimanche ensoleillé, je te propose ma recette de tarte aux pommes, du moins ma façon de faire la tarte. Chez nous, la tarte aux pommes on l'aime rustique, façon grand-mère qui marche au feeling ! Pour commencer, il te faut des pommes (oui c'est tout le principe de la tarte aux pommes)     Après avoir épluché les pommes, je les coupe en cube et je les fais revenir dans du beurre, je saupoudre de sucre cassonnade (là c'est au feeling), et j'ajoute de la cannelle (tu doses comme tu aimes, et si tu n'aimes pas ça,... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Le Saint Graal de la Chouquette

Depuis plusieurs années, je m'essaye aux chouquettes, et je n'arrive jamais à trouver THE recette ! Cette fois, j'ai trouvé le Saint Graal de la chouquette ! Il s'agit de la recette de Christophe Michalak, célèbre Chef Pâtissier. Les chouquettes sont délicieuses et dignes de sortir tout droit d'une bonne pâtisserie. Chez Bonnie & Clyde, elles n'ont pas eu le temps de dire ouf, hop hop hop envolées !           Assez papoté, passons aux choses sérieuses : THE recette   Il te faut : 15 cl... [Lire la suite]
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