Robin's - la fabrique Sucré-Salé, si tu es Nantais tu en as forcément entendu parler et guetter avec impatience son ouverture le 15 décembre dernier ! 

2015-12-16 15

La gourmande et curieuse que je suis, a foncé découvrir ce lieu, et faire la connaissance de Gildas et Renaud, les magiciens de la Fabrique. La gourmandise étant contagieuse, j'y ai été, accompagnée de mon lutin-gourmand. 

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Le concept du lieu est original, puisqu'il s'agit d'un bar à desserts, et il y en a pour tous les goûts ! 

J'ai opté pour Robin's, un dessert 100% chocolat (Autour du chocolat : chocolat lait, noir et praliné, sablé chocolat praliné, ganache au chocolat, feuilles chocolat et chantilly chocolat au lait). 

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Comment te dire ? ce dessert est une bombe ! Tout est fin, délicieux et un poil gourmand-croquant (si je veux parler comme Lignac ! ^^)

Du côté du lutin, le choix s'est fait sur le fondant au chocolat, et je peux dire qu'il est divin, vue à la vitesse où l'assiette s'est vidée ! 

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Les desserts s'accompagnent de succulentes boissons : Thé de toutes sortes (je te recommande le Reine Kalila parfumé à la datte, figue et rhubarbe), café, chocolat (au vrai chocolat ! pas d'industriel !), limonades et jus de fruits artisanaux ...

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Gildas et Renaud sont aux petits soins pour leurs clients. Renaud nous a accueilli dans sa cuisine pour nous montrer le montage de nos desserts, oui je sais, on est des veinards ! C'est un vrai plaisir de parler avec eux, car ce sont 2 vrais passionnés et ça se sent, c'est chaleureux et il y a des étoiles dans les yeux ! 

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Le lieu est magnifique, la salle conviviale, la cuisine ouverte (et exposée sur la rue) offre du rêve, et le comptoir donne très très envie ! 

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Pour l'anecdote, mon lutin-gourmand a touché le pot à cookies géant en faisant "Mon précieuxxxxxxxxxxxxx" (version Gollum), Gildas a craqué et lui a offert un cookie à déguster à la maison. Il sait y faire le Gollum-gourmand ! ^^

Le Robin's, c'est le lieu idéal pour venir manger son dessert, prendre un goûter, en famille, entre amis, avec des collègues ... il y' a aussi possibilité d'y déjeuner le midi, et de bruncher le dimanche. Je n'ai pas encore testé la partie salée, mais je n'ai aucun doute sur sa qualité.

Alors voilà, tu sais ce qu'il te reste à faire pendant tes vacances, fonce chez Robin's en prendre plein les papilles !

Robin's

1bis allée de Turenne

44000 NANTES

Ouvert du mardi au samedi de 8h à 18h et le dimanche de 10h30 à 15h