Je te propose de mettre un peu de saveurs Russes dans ton assiette, avec une recette de boeuf Stroganoff (appelé aussi Stroganov).

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Chez nous, c'est devenu un classique !

 

Pour 4 personnes, il te faut :

- 500g de steak coupé en fines lamelles

- de la sauce anglaise Worcestershire

- 1 oignon émincé

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 100g de concentré de tomate

- sel et poivre

- de l'huile d'olive

 

Préparation :

1h avant, mets à mariner le boeuf dans de la sauce anglaise Worcestershire et réserve au frais.

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Dans de l'huile de l'olive fait revenir l'oignon, puis ajoute la viande avec la sauce Worcestershire, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15mn. 

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Au bout de 15mn, ajoute la crème fraîche et laisse cuire encore 5mn.

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Voilà, c'est prêt ! Il ne reste plus qu'à servir avec un peu de riz, par exemple.

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Tu connaissais cette façon de cuisiner le boeuf ?

Tu vas te laisser tenter ?