En ce dimanche ensoleillé, je te propose ma recette de tarte aux pommes, du moins ma façon de faire la tarte.

Chez nous, la tarte aux pommes on l'aime rustique, façon grand-mère qui marche au feeling !

Pour commencer, il te faut des pommes (oui c'est tout le principe de la tarte aux pommes)

 

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Après avoir épluché les pommes, je les coupe en cube et je les fais revenir dans du beurre, je saupoudre de sucre cassonnade (là c'est au feeling), et j'ajoute de la cannelle (tu doses comme tu aimes, et si tu n'aimes pas ça, tu t'en passes !).

 

pommes

 

 

Tu arrêtes la cuisson, quand les pommes sont fondantes et qu'elles commencent un peu à caraméliser.

 

Pendant que les pommes cuisent, je prépare ma pâte brisée :

- 300 g de farine

- 150 g de beurre en pommade (pommade ? ça veut dire mou)

- 1/2 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 8 cl de lait tiède

 

Je mélange la farine, avec le sucre et le sel. Puis j'ajoute le beurre coupé en dés et je pétris. Ta pâte ressemble à de la semoule, c'est normal !

pate

Puis tu ajoutes en une seule fois, le lait. La pâte va très vite se lier, tu pétris bien, et tu obtiens une jolie boule bien uniforme.

Tu étales au rouleau ta pâte, et tu la places sur une feuille de papier cuisson. Non je n'utilise pas de moule à tarte, c'est tout le côté rustique de cette tarte !

Je place les pommes au centre de la pâte, et je rabats les rebords :

 

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Il ne te reste plus qu'à la mettre au four ! Environ 30 mn à 180° C, mais tout dépend du four alors fais au feeling !

 

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Il ne te reste plus qu'à déguster, tiède c'est encore meilleur !

 

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Bon appétit et bon dimanche !